阳宅三要开宗明义，指出大门，主人房以及厨房的方位吉凶，对一间房屋的风水具有决定性的影响力。所以门庭、主人房、厨房，为阳宅三要。门，乃出入之路。主人房，乃主人居住之所。厨房，乃饮食之处。

阳宅先看大门，次看主人房门及厨房灶位。就是说，大门、主人房和厨房灶位是阳宅三要，均是决定宅运吉凶的主要因素。但一般人却往往忽略了厨房对家宅风水的重要性。其实，厨房是煮食之处，若不注意，很可能病从口入，这便难保家人平安健康了。阳宅三要认为厨房灶位，乃养命之源，万物皆由饮食而得，故此很重视厨灶。

厨灶既是如此重要，所以现在便谈谈厨灶的宜忌。

（一）、厨灶十二忌讳

1、灶忌背宅反向

灶忌背宅反向：既灶口与房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口则是坐北向南，则不吉。

2、灶忌门路直冲

灶忌门路直冲：中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故此不宜太暴露，尤其是不适宜被门路所带引进来的外气直冲，否则家中便多损耗，这正如古书所谓：开门对灶，财畜多耗。

3、忌厨门对灶

厨门对灶不好：厨灶不宜暴露，在大门外见灶，固然不吉，而在厨房门外见灶亦不宜。

4、忌与厕所相对

忌与厕所相对：炉灶是一家煮食的地方，故此地应该讲究卫生，否则便会病从口人，损害身体健康，而厕所藏有很多污物及细菌，故此地不宜临近厕所，尤其炉口不可与坐厕相对。

5、忌与房门相对

忌与房门相对：厨灶是生火煮食的地方，甚为燥热，故此不宜与房门正对，否则便对房中的人不利，会有灾病吐血的情况发生。

6、不宜贴近睡房

不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体亦不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是贴近睡房的更不适宜

7、灶忌背后空旷

灶忌背后空旷：灶宜背后靠墙，不宜空旷，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因为这正如古书所云：凡灶，忌窗光射之，主凶

8、忌安在水道上

忌安在水道上：炉灶属火，而水道乃是排水之物水火不容，故此两者不宜太接近，倘若炉灶空放在水道上则不吉。

9、灶忌横梁压顶

灶忌横梁压顶：风水学上有横梁压顶不吉利的说法，睡床或坐椅上方有横梁压顶固然不吉，而灶上有横梁压顶则更不适宜，否则家人多病，尤其是对妇女健康有损。

10、不宜斜阳照射

不宜斜阳照射：在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉利，认为这会令家中各人的健康受损。

11、不宜尖角冲射

不宜尖角冲射风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。

12、避免水火相冲

避免水火相冲：灶位避免紧靠洗碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜太接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。

(二）、炉灶风水方位

1、炉灶不宜安在南面的午方风水理论，认为灶安午方，主火灾目疾。有人推论这是因为南方的火气相当旺，倘若炉灶安在南方火相遇，非常燥热，故此会有火灾或眼疾事件发生。但有一点要注意，南方丙、午、丁这三个方位每个方位是十五度，但其中只在午方设灶才是不吉，而在丙及丁设灶则吉，这又似乎与南方的火气无关，否则何以独是午方设灶不吉呢？

2、炉灶不宜安放在北面的子方，有人解释这是因为北方水气相当旺，与炉火互不相容，故炉灶不宜安放在此。

3、炉灶不宜安在东北的艮方，风水理论认为艮方是鬼因此炉灶不宜安放在那里，否则会对健康不利。

4、炉灶不宜安在西南的坤方，风水理论认为坤方是里鬼门，故此炉灶不宜安放在那里，否则会对健康不利。

5、炉灶不宜安放在西北方，风水理论认为西北方属乾，五行属金，代表一家之主，倘若炉灶安放在那里，炉火克金，便会对家之主有损害。

总括来说，以上的方位吉凶，只是就一般而言，而不是按照命卦五行来推定，与宅命相配无关，故此只是提供出来给各位作为一种参考而已。许多人对以上的五处说法深信不疑，但我却不十分同意。我认为哪些地方适宜或是不适宜安放炉灶，并不是一成不变的，而是要看炉灶方位与宅及命的关系而定，换句话说不同的住宅以及不同的人，安放炉灶的方位宜忌便会有所不同。例如：八宅派主要是把住宅分为东四宅和西四宅，把人亦分为东四命及西四命。

东四宅及东四命的炉灶方位宜忌，与西四宅及西四命刚好相反，东四宅命所忌的方位，却正是西四宅命所宜而东四宅命所宜的方位，却正是西四宅命的所忌。由此可知一概指定某些方位不适宜安放炉灶，是相当笼统的，所以不必因自己的炉灶位置不在某个不宜方位之内而担忧。坐凶向吉是安放炉灶的真言。

所谓坐凶是指炉灶要放在不吉利的方位，镇压着凶神，但却一定要向吉，即是说炉灶的火门一定要向着吉利的方位，藉以吸纳吉气。

《八宅明镜》对此作如下的解释，火门者锅底纳柴烧火之口得向吉方，发福甚速期月之间即验。所谓火门即是炉口；若是石油气炉或是水火炉，则正面的开关擊即火门而火门面向吉方为宜。

(三）、八宅命派炉灶方位

现在按照八宅派的理论，把东西宅命最适合安放炉灶的方位一一列出，并略作说明，以供各位参考。

震命震宅

炉灶最宜坐西北向东南，因为这是坐五鬼而向延年。符合了炉灶坐凶向吉的要求。灶向延年方称为延年灶。延年灶主夫妻和睦，福寿康宁。其次，是坐西向东，即是坐绝命向伏位亦吉，主家庭和顺，人口平安。

巽命巽宅

炉灶最宜坐西向东，因为这是坐六煞而向延年，符合坐凶向吉的要求，属于延年吉灶。主福康宁，夫妻和睦，其次，是坐西北向东南，即是从祸害向伏位亦相当理想，主家庭和顺，人口平安。

坎命坎宅

炉灶最宜坐西北向东南，因为这是坐六煞向生气，符合坐凶向吉的要求，是属于生气吉灶，当然甚为理想，生气灶主大贵，青云直上，子孙荣显。其次，是坐西向东，这即是坐祸害向天医，是属于天医吉灶，主大吉，财源广进，健康长寿

离命离宅

炉灶宜坐西向东，因为这是坐五鬼向生气，符合坐凶向吉的要求。灶向生气方，是属于生气灶。生气灶主大贵，青云直上，子孙荣显，其次则坐西北向东南，这即是坐绝命向天医，是属于天医吉灶。天医灶主大富，财源广进，健康长寿。

乾命乾宅

炉灶最宜坐东向西，因为这是坐五鬼而向生气，符坐凶向吉的要求，是属于生气吉灶，主大贵，青云直上，子孙荣显。其次，是坐东南向西北，这即是坐祸害而向伏位，是属于伏位吉灶，主家庭和顺，人口平安。

兑命兑宅

炉灶最宜坐东南向西北，因为这是坐六煞而向生气，符合坐凶向吉的要求，属于生气吉灶，主大贵，青云直上，子孙荣显。其次是坐东向西这即是坐绝命而向伏位，是属于吉灶，主家庭和顺，人口平安。

艮命艮宅

炉灶最宜坐东南向西北，因为坐绝命而向天医，符合坐凶向吉的要求，属于天医吉灶，主大富，财源广进，健康长寿。其次，是坐东向西，这即是坐六煞而向延年，是属于延年吉灶，主夫妻和睦福寿康宁。

坤命坤宅

炉灶最宜坐东向西，因为这是坐祸害而向天医，符坐凶向吉的要求，是属于天医吉灶，主大富，财源广进，健康长寿。其次，是坐东南向西北，这即是坐五鬼而向延年，是属于延年吉灶，主夫妻和睦，福寿康宁。

为什么炉灶要坐凶向吉呢？《八宅明镜》有如下记载：灶安本命凶方则吉，压本命吉方则凶，屡试屡验。如压本命生气方，应主堕胎或无子，被人诽谤，不招财。人口逃亡，六畜破败。如压天医方，应主久病，卧床体弱肌瘦，服药无效。如压延年方，应主无财少寿，婚姻难成，夫妻不睦，人口病，田畜败。如压伏位方，应主无财困苦，诸事不顺。如压绝命方，应主长寿，添丁易养，发财进人口。如压六煞方，应主无讼，有财，无火灾，益人口。如压祸害方，应主无讼，无病，不退财。如压五鬼方，应主无盗，奴婢忠顺，发财，无祸，无病，田畜大旺。总而言之，炉灶以坐凶向吉为宜，布置厨房时，应以此为原则。

(四）、厨房风水重点

根据我的经验，厨房风水应该注意以下的五个重点：

1、忌风：传统的风水学讲求藏风聚气，故此最忌风吹，而厨房的炉灶尤其忌风。

风水学认为炉灶正对门口，以及灶后有窗皆不吉、主要是因为担心炉灶被门外的风吹扰，撇开风水不谈，单从家居安全来说。炉灶实在是不宜正对门口或靠近窗口的。因为煤气炉和石油气炉给风吹熄，便会泄漏石油液化气，是很危险的。如果是用柴炭来煮食，大风一吹，火屑四散，很容易因此引起火灾。不论是为了风水吉凶也好，或是为了家居安全也好，应该尽可能避免把炉灶放在当风的地方。

2、忌水：在风水学的观念里，认为炉灶炎热的火气，与湿凉的水不协调，正所谓水火不相容，这样会对煮食的炉灶有冲克，因而间接影响家人的饮食健康。所以传统的风水学有炉灶忌水的说法，那么炉灶究竞应该如何避水呢？

炉灶避水的方法大致有如下三点：

(1）、避免炉灶向北：因为北方是水当旺的地方，而水能克火，故此对炉灶不利。

(2）、避免把炉灶安放在水道上。

(3）、避免把炉灶夹在两个水性物件中间，厨房中洗碗盆，雪柜及洗衣机等物件，均是属于水性的物件，故此炉灶不宜夹在这些物件之间。

(五）、米缸冰箱宜忌

中国人的食粮是以米为主，尤其是南方几乎是无米不成餐，故家家户户皆有米缸储米，而米缸便成为厨房中不可缺少的用具。这样重要的用具到底应该安放在厨房的哪一处才适宜呢？风水理论认为，仓库(米缸）、为藏禾(米）、之所属土，故不论何向(坐向）、仓库宜造在土方为大利，凡居宅皆有木方，是仓库受克位，不宜设立。大意是说米缸属王土，故此应该安放在土当旺的方位，即是西南方及东北方。因为木能克土，故此属士的米缸便不宜安放在木气当旺的东方或南方。

冰箱是用来储藏食物的，在现代都市里很普遍，所以许多人均望知道冰箱到底应该装在哪里较为适宜。关于这个问题，有各种不同的说法，目前仍未有定论。原因是古人并无冰箱这样家庭用具，即使是性质相近的用具也没有，所以风水古籍中并未提及应该如何摆放冰箱，于是在处理问题上，有不同的说法和做法。有些人认为冰箱应该压在凶方，因为雪柜冰冷而又沉重，把它摆在凶方来镇压凶星，应该最为理想。但另外有些人则抱相反的意见，认为冰箱应该摆在吉方我赞同这种说法，原因有如下两点：

(一）、冰箱是储藏一家包含所需的用具，倘若放在凶方，实在不大适宜。

(二）、冰箱的机器天廿四小时不停地运行，倘若放在凶方，便会惊动凶星，刺激它肆虐逞威，故此并不适宜，风水学上有所谓凶方宜静不宜动便是这个道理。

(六）、厨房灶君神位

古时，中国各地差不多家家户户均在厨房安奉灶君，朝夕上香，不能疏忽。而现在很多家庭仍然沿袭这种传统，在厨房中供奉灶君。根据资料显示，中国人远在夏商周三代已开始祭灶，当时是在每年的夏天，由天子率领百官亲处祭拜灶神，甚为隆重；其后则平民百姓亦各自安奉灶神于自己家中，朝夕上香供奉。风水学认为，灶君职权其实并不只是专掌管饮食之事的，他的主要职责是代天监察各家各户的善恶。然后在年终返回天庭向天帝报告，让天帝根据各家各户的善恶作出赏罚。此外，灶君亦是每家的守护之神，不让外面的鬼怪妖邪入屋肆虐。灶君神位的对联上上天言好事，下界保平安寥寥十字已把灶君的职权清楚地刻画出来了。

到底灶君的神位应该放在厨房的哪一个角落呢？很多人曾经问过我这个问题其实答案很简单：君的神位是应该供奉在炉灶之上的因为炉灶正是灶君的寄身之所。但倘若炉灶之上没有空间来供奉灶君，那又应该如何处理呢？我的意见是，应该供奉在厨房的南因为灶君五行属火，而古代的天子又在夏天祭灶，故此灶君当然是应该供奉在火旺的南方。每年的农历十二月二十二及二十三两天，是灶君返天庭向天帝报告各家善恶的时间，于是在这两天家家户户均忙于祭灶，拜祭的物品中有酒，有糖，有酒，是希望灶君饮醉后，便不会把自己家的过失向天帝禀明。有糖，是希望灶君吃过糖后，嘴巴会甜些，多说好话，而有些人家则用糯米汤圆祭灶，希望糯米胶黏着灶君的口舌，使他的口舌不清难以向天帝禀明是非。

以上这些都是民间的古老传说，但年终祭灶的风俗现在仍普遍，由此可见这种传说依然深入人心。